Efterårshygge og sjov bagning med børn

Efterårshygge og bagning med børnene

Efteråret er en vidunderlig tid på året. Naturen skifter sine farvestrålende blade fra sommerens grønne nuancer til efterårets gyldne, orange og røde toner. Temperaturen begynder at falde, og dagene bliver kortere. Dette er den perfekte tid til at søge hygge indendørs, og en af de bedste måder at gøre det på er ved at lave bagværk med børnene. Og nu er der efterårsferie - en ferie dømt til hygge med familien. 

Efterårshygge i hjemmet

Efterårshygge handler om at skabe en varm og indbydende atmosfære i hjemmet. Det handler om at indpakke sig i tæpper, tænde stearinlys og nyde de små ting i livet. Efteråret bringer en følelse af hygge, som er unik for denne årstid. Det er den tid på året, hvor vi kan begynde at forberede os til de kommende vintermåneder ved at finde komfort og glæde i vores omgivelser.

En vigtig del af efterårshygge er at involvere børnene. De elsker at deltage i aktiviteter, der bringer familien sammen og skaber minder. Bagning er en fantastisk måde at gøre dette på, da det kombinerer kreativitet, teamwork og selvfølgelig lækker mad.

Sådan får du gang i bagningen med børnene

• Planlægning

• Start med at planlægge din bagedag. Vælg en dag, hvor I alle har tid til at være sammen i køkkenet uden stress og travlhed. Lav en liste over de opskrifter, I gerne vil prøve, og sørg for at have alle ingredienserne klar.

• Valg af opskrifter

• Når det kommer til bagning med børn, er det en god idé at vælge opskrifter, der er enkle og børnevenlige. Muffins, cookies og brownies er gode steder at starte. Du kan også overveje at lave noget, der passer til efterårssæsonen, som for eksempel æblekage eller græskarbrød.

• Forberedelse

• Inden I går i gang med bagningen, er det vigtigt at forberede sig godt, så I kan få en hyggelig bagetid. Sørg for, at børnene har rene hænder, og at de ved, hvordan man bruger køkkenredskaberne sikkert. 

• Kreativitet og sjov

• Lad børnene være kreative med deres bagning. Lad dem vælge forskellige former for udstikkere til cookies eller dekorere muffins med glasur og drys. Jo mere de føler, at de har bidraget med, desto mere stolte vil de være af deres kreationer.

• Læring og teamwork

• Bagning er ikke kun sjovt, det er også en lærerig oplevelse for børnene. De lærer om måling, timing og kemiske reaktioner, alt imens de arbejder sammen som et team. Det er også en fantastisk måde at forbedre deres fine motoriske færdigheder på.

Opskrifter til efterårsbagningen

De lækreste Cookies

Disse cookies er perfekte til at nyde på en kølig efterårsdag med en kop varm kakao eller te.

Ingredienser:

• 225 g blødt smør

• 200 g sukker

• 200 g brun farin

• 2 store æg

• 1 tsk vaniljeekstrakt

• 375 g hvedemel

• 1 tsk bagepulver

• 1 tsk natron

• 1 tsk stødt kanel

• 1/2 tsk stødte nelliker

• 1/2 tsk stødte muskatnød

• 1/2 tsk salt

• 200 g hakket mørk chokolade

• 100 g grofthakkede valnødder eller pekannødder

Sådan gør du:

• Forvarm din ovn til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte.

• I en stor skål, pisk blødt smør, sukker og brun farin sammen, indtil blandingen er let og luftig.

• Tilsæt æggene, ét ad gangen, og rør godt efter hver tilføjelse. Tilsæt vaniljeekstrakt og bland det godt sammen.

• I en anden skål, sigt hvedemel, bagepulver, natron, kanel, nelliker, muskatnød og salt sammen. Bland det forsigtigt sammen.

• Tilsæt de sigtede tørre ingredienser til smør- og sukkerblandingen lidt ad gangen og rør forsigtigt indtil dejen er dannet.

• Fold den hakkede mørke chokolade og de grofthakkede nødder ind i dejen.

• Brug en ske eller en cookie-scooper til at lave små dejkugler, og placér dem med passende afstand på bagepladen.

• Bag dine cookies i den forvarmede ovn i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er gyldenbrune i kanterne.

• Lad dine cookies køle af på bagepladen i et par minutter, før du overfører dem til en bagerist for at køle helt af.

• Når cookies er kølet af, kan du servere dem og nyde den skønne smag af efteråret!

Disse efterårscookies er fyldt med krydret smag og tekstur fra chokolade og nødder. De er perfekte til at forkæle dig selv og dine nærmeste i løbet af efteråret. Husk at opbevare dem i en lufttæt beholder for at holde dem friske længst muligt. Og er I ikke til nødder, så kan de sagtens undværes. 

Her er en lækker opskrift på en lækker æblekage, perfekt til efterårshyggen

En saftig æblekage med kanel og valnødder. Denne kage har en skøn smag af efterår og er perfekt til at nyde sammen med en kop varm te eller kaffe på en kølig eftermiddag.

Ingredienser:

• 3 store æbler (gerne Granny Smith eller en anden syrlig sort)

• Saften fra 1 citron

• 200 g smør, stuetemperatur

• 200 g sukker

• 3 store æg

• 1 tsk vaniljeekstrakt

• 200 g hvedemel

• 1 tsk bagepulver

• 1 tsk stødt kanel

• En knivspids salt

• 100 g grofthakkede valnødder

• Smør eller olie til at smøre formen

• Flormelis til drys (valgfrit)

Sådan gør du: 

• Forvarm din ovn til 180 grader. Smør en rund kageform (ca. 22 cm i diameter) og beklæd bunden med bagepapir.

• Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i tynde skiver. Dryp citronsaft over æbleskiverne for at forhindre, at de bliver brune, og sæt dem til side.

• I en stor skål, pisk smør og sukker sammen indtil blandingen er lys og luftig.

• Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilføjelse. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør det godt sammen.

• I en anden skål, sigt hvedemel, bagepulver, kanel og salt sammen. Bland det forsigtigt sammen.

• Tilsæt de sigtede tørre ingredienser til smør- og sukkerblandingen lidt ad gangen, og rør forsigtigt indtil dejen er glat.

• Fold de hakkede valnødder forsigtigt ind i dejen.

• Hæld halvdelen af dejen i den forberedte kageform og jævnt fordelt æbleskiverne ovenpå dejen. Hæld derefter resten af dejen over æblerne og glat toppen.

• Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 40-45 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og en tandstikker indsat i midten kommer ud ren.

• Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før du fjerner den fra formen og sætter den på en bagerist for at køle helt af.

• Drys eventuelt flormelis over kagen, inden du serverer den.

Denne æblekage er en perfekt måde at omfavne efterårets smag og hygge på. Nyd den sammen med familie og venner som en lækker efterårsdessert eller en hyggelig snack til eftermiddagskaffen.

Efterårsbagning med børnene kan være en fantastisk måde at skabe minder og styrke båndene i familien. Det er en tid til at nyde de enkle glæder ved efteråret, som smagen af varm æblekage eller duften af nybagte kanelruller. Så tag fat i forklæderne, find jeres yndlingsopskrifter, og lad efterårshyggen og bagningen begynde!

- Skrevet af Christine