Professionel stegning med maksimal varmekontrol
De Buyer Choc Extreme er udviklet til kokke og madentusiaster, der kræver præcis temperaturstyring ved høj varme. Panden løser problemet med ujævn varmefordeling, hvilket sikrer en perfekt stegeskorpe på kødet hver gang. Den robuste konstruktion gør den velegnet til intensivt brug i både private køkkener og professionelle miljøer. Materialevalget sikrer, at panden kan tåle ekstreme temperaturer uden at deformere. Dette er det ideelle værktøj til sear-teknikker, hvor hurtig og intens varme er afgørende. Den kombinerer traditionelt håndværk med moderne krav til holdbarhed.
24 cm diameter og 4,2 cm dybde
- Optimal størrelse 24 cm diameter giver plads til flere ingredienser uden overfyldning
- Øget volumen 4,2 cm dybde gør det muligt at stege og sautere uden spild på komfuret
- Høj varmekapacitet Choc Extreme-serien sikrer effektiv varmeoverførsel til råvarerne
- Lang holdbarhed Materialerne er valgt for at modstå daglig slid og høj belastning
- Præcis kontrol Konstruktionen muliggør hurtig respons ved temperaturændringer
Anvendelse og vedligeholdelse
Stegepanden er velegnet til forskellige varmekilder og er ideel til opgaver, der kræver høj startvarme. Den kan anvendes til alt fra stegning af kød til reduktion af saucer takket være den moderate dybde. For at opnå den bedste overflade kræver panden korrekt klargøring og pleje. Den er kompatibel med de fleste moderne komfurer, forudsat at bunden passer til blussets størrelse. Produktet leveres som en enkelt stegepande i 24 cm udgaven. Ved korrekt vedligeholdelse vil panden forblive funktionel i mange år.
