Hygiejnisk madforberedelse til fisk og skaldyr
Zassenhaus 060072 er udviklet til det professionelle køkken, hvor hygiejne og materialevalg er afgørende. Skærebrættet løser problemet med krydskontaminering ved at give en dedikeret overflade til håndtering af fisk og seafood. Det robuste materiale sikrer, at brættet kan tåle daglig brug i et krævende miljø. Den grå farve gør det nemt at adskille dette bræt fra andre farvekodede brætter i køkkenet. Det er et ideelt valg for kokke, der ønsker en stabil og slidstærk arbejdsstation. Konstruktionen er designet til at bevare formen under belastning.
Rektangulært polyethylen-skærebræt i målene 420 x 270 mm
- Slidstærk overflade fremstillet i polyethylen for lang levetid
- Specialiseret anvendelse optimeret til håndtering af fisk og seafood
- Stabil størrelse med mål på 420 mm i dybden og 270 mm i bredden
- Robust tykkelse på 15 mm sikrer stabilitet undervejs i arbejdet
- Vægt på 1,4 kg forhindrer at brættet skrider på køkkenbordet
- Klar farveidentifikation i grå til organisering af køkkenarbejdet
Praktisk anvendelse i køkkenet
Dette skærebræt er velegnet til både professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke. Det rektangulære design giver god plads til at filetere og klargøre større stykker fisk. Materialet i polyethylen er skånsomt mod knivsættet og nemt at rengøre efter brug. Brættet kan placeres direkte på køkkenbordet eller integreres i et eksisterende system af skærebrætter. Pakken indeholder ét stk. skærebræt i den grå farve. Det er kompatibelt med standard rengøringsmetoder til polyethylen-udstyr.
