Spiralizer

Få mere grønt ind i hverdagen med en spiralizer

En spiralizer er et stykke køkkenudstyr, der laver lange, dekorative spiraler af grøntsager – typisk squash, gulerødder, rødbeder eller agurk – så du kan lave grøntsags-“pasta”, salater og garniture, der både ser lækker ud og gør det nemmere at spise mere grønt. Mange bruger grøntsager kørt gennem en spiralizer som et sundere alternativ til pasta, fordi spiraliserede grøntsager mætter godt, men indeholder færre kalorier og flere fibre. En god spiralizer kombinerer skarpe blade, stabilitet og nem rengøring, så du rent faktisk får den brugt i hverdagen.

Hvad er en spiralizer – og hvad kan du bruge den til?

En spiralizer skærer grøntsager i tynde, spiralformede strimler ved hjælp af et eller flere blade, som grøntsagen ”presses” eller drejes hen over. Du kan lave alt fra klassiske squashnudler (zoodles) til sprøde spiraler af kartoffel, sød kartoffel eller rødbede til ovnretter og salater. Resultatet er ensartede strimler, som både tilberedes jævnt og præsenterer sig flot på tallerkenen – noget af det, der især fremhæves i anmeldelser og tests.

Typiske anvendelser:

• ”Pasta” af squash, gulerod eller sød kartoffel til pastaretter.
• Tynde spiraler til coleslaw, Buddha bowls og poke bowls.
• Dekorative grøntsagsstrimler til wok, ovnretter og råkost.

Typer af spiralizer – håndholdt, bordmodel og elektrisk

Overordnet findes der tre typer spiralizer, som ofte går igen i test og guides.

• Håndholdt spiralizer: Kompakt model, hvor du drejer grøntsagen gennem et cylinderformet hus med blade. God til små mængder.
• Bordmodel med håndsving: Står på bordet med sugekopper eller fødder, mens du drejer et håndtag. Mere stabil og bedre til større grøntsager og større portioner.
• Elektrisk spiralizer: Klarer arbejdet for dig med motor – ideel, hvis du bruger din spiralizer ofte, laver store portioner eller har udfordringer med kræfter i hænderne (se vores elektriske spiralizer i vores udvalg af elektriske rivejern).

Flere guides peger på, at bordmodeller og elektriske spiralizere er lettest at bruge til større mængder, mens de små håndholdte er gode som supplement eller til lejlighedsvis brug.

Hvad kendetegner en god spiralizer?

Når du skal finde den spiralizer, der passer til dig, er der især fem ting, der går igen som vigtige i tests og købsguides.

1. Skarpe blade: Rustfrie stålblade giver rene, lange spiraler uden at mase grøntsagen i stykker.
2. Stabilitet: Sugekopper eller skridsikre fødder på bordmodeller gør en kæmpe forskel, så spiralizeren ikke glider rundt.
3. Flere skæretykkelser: Mange fremhæver modeller med forskellige blade til tynde ”nudler”, tykkere spiraler og bånd.
4. Nem rengøring: Jo lettere den er at skille ad og skylle, jo mere får du den brugt i en travl hverdag.
5. Holdbar konstruktion: Robust plast eller metal og solide gear/akser nævnes ofte som grunden til, at en spiralizer holder i årevis.

Vores anbefaling lyder derfor at undersøge de forskellige modeller, der findes af spiralizers, så du får et godt, holdbart og effektivt redskab. Husk forresten også at tjekke vores udvalg af andre rivejern og hakkere, hvor du bl..a finder løghakkere, mandolinjern og selvfølgelig forskellige rivejern.

Tips til at få mest muligt ud af din spiralizer

For at få et pænt resultat og en god oplevelse er der nogle enkle råd, der går igen, når kokke og testere deler erfaringer med spiralizers.

• Brug faste, lige grøntsager, når det er muligt – f.eks. ret lige gulerødder eller squash – de giver længst og mest ensartede spiraler.
• Skær enderne af og tilpas længden, så grøntsagen passer godt i holderen eller mod bladet.
• Pres jævnt – uden at overpresse – så bladene kan arbejde. For meget kraft giver ofte knækkede spiraler.
• Tjek hvilke blade egner sig til hvad: fine nudler, tykkere spiraler eller brede bånd, og skift efter retten, du laver.

Til sidst er rengøring vigtig: De fleste modeller bør skylles direkte efter brug, og mange dele tåler opvaskemaskine, hvilket flere fremhæver som en stor fordel.

Har du spørgsmål til spiralizer?

Hvis du er i tvivl om, hvilket produkt du ville have mest mulig gavn af, er du altid velkommen til at kontakte os. Du kan ringe til os på telefonnummeret +45 70 60 60 64 eller skrive en mail, så hjælper vi dig gerne godt på vej. Vi glæder os til at høre fra dig.