Præcis skæring til professionelle delikatesser
Van Berkel Volano B114 er udviklet til den kvalitetsbevidste bruger, der ønsker traditionel præcision i køkkenet. Den manuelle betjening giver fuld kontrol over hvert snit, hvilket løser udfordringen med at opnå ensartede skiver af fine råvarer. Maskinen er ideel til både gastronomiske miljøer og private samlere af professionelt udstyr. Med fokus på holdbarhed sikrer konstruktionen en stabil arbejdsgang uden elektrisk afhængighed. Den røde finish kombineret med rustfrit stål gør den til et visuelt anker i ethvert lokale. Dette er værktøjet til dig, der prioriterer håndværk og konsistens.
319 mm klinge med indbygget sliber
- Præcis tykkelsesregulering juster skiver fra 0 mm op til 1,5 mm
- Stor klinge på 31,9 cm mulighed for at skære store stykker kød og pølser
- Indbygget sliber holder knivens skarphed ved lige uden eksternt værktøj
- Klinger i rustfrit stål sikrer høj hygiejne og lang levetid
- Hus i aluminium og rustfrit stål robust konstruktion der tåler professionel brug
- Nem rengøring overflader designet til hurtig og effektiv vedligeholdelse
Installation og praktisk anvendelse
Skæremaskinen vejer 55 kg, hvilket sikrer maksimal stabilitet på bordpladen under manuel betjening. Den er velegnet til skæring af charcuteri, pølser og andre delikatesser, hvor tykkelsen skal være helt nede på 0 mm. Materialevalget i aluminium og rustfrit stål gør den kompatibel med strenge krav til fødevaresikkerhed. Produktet leveres i en kasse med en total transportvægt på 65 kg. Den manuelle drift betyder, at maskinen kan placeres uafhængigt af strømudtag. Sættet inkluderer selve skæremaskinen i den karakteristiske røde farve.
